--- AHHHH Y TAMBIÉN TE DIRÉ COSITAS BUENAS-BUENAS!!!! ---

PANCAKE SQUARE.

martes, 26 de abril de 2011

La Crêperie des Canettes, de la que ya hice una entrada, abre nuevas sucursales modernizando la imagen de marca y agrupándolas bajo el nombre de Pancake Square. Si bien cambia el aspecto de los locales dando una imagen más moderna no varian sus sabrosas crêpes, ahora puedes saborearlas en tres lugares distintos: Madeleine, Bois Colombes o Canettes.

10 Rue des Canettes
6 Rue de Surène
27 Rue des Bourgignons
Paris

http://www.pancakesquare.com/

LE GRENIER À PAIN, DE M. DJIBRIL BODIAN.

lunes, 25 de abril de 2011

Si le preguntas a un francés que es lo mejor, te responderá que lo mejor son las cosas francesas. Según ellos, tienen la mejor cocina, la mejor moda, los mejores museos, el mejor pan…son así de chovinistas pero en esto último hay que darles la razón, la verdad es que en el pan los franceses, y en especial los parisinos, se llevan la palma. Lo veneran a tal punto de que tienen hasta panaderías de guardia, como aquí con las farmacias, pues ellos con el pan. Y en el mundo del pan está la baguette, el típico pan parisino por naturaleza y dentro de todas las panaderías que lo elaboran está Le Grenier à Pain, de M. Djibril Bodian, ganadora del Gran Prix de la Meilleure Baguette, premio que no creáis se lo dan a cualquiera ya que el jurado esta compuesto por panaderos, profesionales del pan, del arte, periodistas gastronómicos y 5 internautas, que han de han de elegir entre más de 150 baguettes, este último han sido 163, a cual le dan el premio, que no solo es económico (4000€), también conlleva la popularidad de ser el mejor panadero de Paris y durante un año el proveedor oficial de todo el pan que se consuma en el Élysée, vamos que será el pan que con el que Carla Bruni rebañe platos.
La verdad, hay que reconocer que es espectacular, su aroma y sabor son increíbles, tiene un ligero toque a frutos secos, su corteza es fina y crujiente y por dentro está lleno de alvéolos.
No se si es la mejor baguette de Paris, pero si es la mejor que he comido yo. Si subes al Sacré Cœur merece la pena desviarse hasta esta panaderia, que además está muy cerquita del bar de Amélie.
video

38, rue des Abbesses
75018, Paris

FROMAGERIE DU PANTHÉON

lunes, 11 de abril de 2011

En Paris se podría hacer tranquilamente la ruta de las queserías y doy fe que seria una ruta de varios días, muchas de estas se distinguen por el tipo de queso que quieras comprar, en este caso si es camembert, no lo dudes, no busques más.



198 rue Saint Jacques
75005 Paris

A FUEGO NEGRO.

miércoles, 30 de marzo de 2011

A diferencia de otros bares de tapas de Donosti, en éste no verás una barra repleta, es más, posiblemente la veas vacía, no es el típico bar con el mostrador lleno de atractivas tapas. Ésto quizá sea lo que ha hecho que hasta ahora no entrara en él. Lo primero que te llama la atención es ¿cómo un bar de el casco antiguo puede estar tan repleto de gente comiendo tapas a dos carrillos y en la barra ni una triste anchoa?….el secreto: mira la pared tras la barra, la pizarra donde aparecen nombres raros y escoge al azar, seguro que aciertas, desde la “paloma, tiro, pum!!”, su “Mak Cobe whit txips” o su “merendola de fuá!, con todo el kit” todo es im-presionante.


C/ 31 de Agosto, nº 31
Donostia
Reservas: 650 13 53 73
jan@afuegonegro.com

http://www.afuegonegro.com/

GOENAGA.

martes, 29 de marzo de 2011

Si te has preguntado si se puede envasar un recuerdo, estos yogures son la respuesta, su cremosidad y su sabor te trasportarán en el tiempo. Elaborados exclusivamente con leche de sus propias vacas que pasean libres por los prados, con una cuidada alimentación natural, hacen que este yogur sea un placer que no puedes dejar pasar y menos por su precio ya que el pack de 4 cuesta 1.95€ en las tiendas.
Si te gusta cuidar la línea elaboran el mismo yogur pero con leche desnatada, es el de color verde...y también tienes bífidus y otras puterías ricas-ricas.

http://www.yogurgoenaga.com/es/

CASA JULIÁN.

lunes, 28 de marzo de 2011

Tres veces pasé por la puerta y no tuve narices de entrar, y eso que un poquito más arriba, en Casa Julián bar me habían asegurado que era ahí. Tres veces pasé hasta que Matías salió a por nosotros. En principio pensé que era broma, parecía la entrada de un almacén o una cochera muy antigua, el suelo de cemento, las paredes no han visto la pintura desde hace décadas,…el techo tampoco, y de éste colgaban cables con casquillos y la bombilla pelada, pero da igual, no te centres en eso, lo importante está por venir cuando te traigan la carne. No te preguntarán cómo la quieres, si al punto o a al punto y coma, Matías sabe como se ha de hacer, por algo es uno de los mejores parrilleros de España y reconocido internacionalmente.
Si buscas la mejor carne de España, Casa Julián es tu sitio, su carta escueta….bueno no es escueta, no hay, a diferencia de la de vinos, aunque como ya sabes a lo que vas, no necesitas que lo escriban. De primero podrás elegir entre cogollos, ibéricos o espárragos, no hay más, y de segundo chuletón, bueno, mejor digamos CHULETÓN con mayúsculas porque no probarás una carne mejor seleccionada, ni hecha con más sabiduría y cariño, ni, por su puesto, más exquisita. Acompañada de pimientos de piquillo, su otra especialidad. No reserves si quieres comer algo que no sea lo que te he dicho porque no lo hay.
Mi consejo: si te gusta la carne y te quieres comer el mejor chuletón, no lo dudes, pero reserva antes.

C/ Santa Clara, 6
Tlf: 943671417
20400 - Tolosa

http://www.casajuliandetolosa.com/

LE PERROQUET.

jueves, 4 de noviembre de 2010

Una de las pocas veces que he comido y no se muy bien como definir lo que me empujé es cuando lo hice en este restaurante. Podríamos definirlo como comida rápida o como pan relleno, más bien era una “pita”, la verdad es que me gustó, era sabrosa, fresca, con poca grasa y un ligero sabor a curry. El que todos los clientes eran locales hizo que me sentara y la verdad que para una comida rápida y seguir viendo la ciudad merece la pena por precio y calidad.

31, Rue Watteeu
1000 – Bruselas
Bélgica

KATHEDRAALCAFÉ.

Un sitio especial para tomar una buena cerveza es este peculiar restaurante-cafetería en la que te sentirás libre de pecado, tus acompañantes intercederán por ti ya que éstos son cientos de piezas de imaginería religiosa, las hay de todo tipo y tamaño desde escasos centímetros a tamaño XXL…
El Salmón no está nada mal.



10, Torfbrug
2000 - Amberes

WITTAMER.

Decir que el chocolate belga es muy bueno es decir una obviedad, no es bueno, es el mejor, y dentro de los mejores está Wittamer. Esta bombonería, cafetería que está en la plaza del Gran Sablón es lugar de paso indispensable para los amantes del chocolate, sus especialidades los chocolates y pasteles. Sus bombones artesanos son increíbles pero puedo deciros que el "tiramisù" que comí allí tardará en borrarse de mi mente.


12, Place du Grand Sablon

1000 Bruselas

Bélgica

BAR DONOSTI.

viernes, 29 de octubre de 2010

En la conocida “senda de los elefantes”, lugar con ese nombre por las trompas que se pillan, encontrarás este pedazo de bar donde sirven unos huevos "cojonudos" que quitan el sentio, la verdad que en cualquiera de los multiples bares de esta zona te servirán unos buenos pintxos pero los huevos del Donosti son de escándalo.


C/ Laurel, 13
Logroño
La Rioja.

DE PROEVERIE.

O de cómo desayunar con el mejor chocolatazo caliente que te puedas imaginar. La verdad que no está aquí al lado, pero si pasas por Brujas no dudes en degustar su chocolate caliente, te pondrán una taza con leche y encima un platito con el chocolate que has de diluir, el color se asemejará al colacao, pero el sabor solo es comparable al que te sirven en Angelina y del que ya hablé. Lo dicho, si estás por esta bella ciudad no lo dudes, el cuerpo y el paladar te lo agradecerán.
P.D. La tarta de chocolate es atómica.

Katelijnestraat 6 - 8000 Bruges
Bélgica.

http://www.deproeverie.be/

THE CHOCOLATE LINE.

viernes, 15 de octubre de 2010

Si bien es cierto que cuando Dios repartió la gastronomia los belgas estaban meando, cuando tocó turno a las putaditas estaban los primeros. Son unos monstruos con el chocolate y con la cerveza, y si tu eres de los amantes del dulce placer, esta bombonería es de paso obligado si estás en Brujas. No dejes de probar los bombones de mezclas raras como cocacola, especias o flores. Ahhh y cómprate una lata de chocolate negro corporal…va con brochita y todo…doy fe que está de muerte ;)

Simon Stevinplein, 19
8000 Brujas
Bélgica

WESTVLETEREN.

jueves, 9 de septiembre de 2010

Si estás en Bélgica y te gusta la cerveza…vamos y aunque no te guste, no puedes dejar pasar la oportunidad de acercarte hasta la Abadía de Sint Sixtus, donde se elabora el santo grial de las cervezas. Según ellos “vendemos cerveza para vivir y no al revés”. El problema es que no se vende en otra parte del mundo que no sea el portón de esta abadía y previa cita y encargo a través de su inaccesible teléfono, el cual solo está operativo muy pocos días al mes. Además sólo se puede encargar una vez al mes por número de teléfono y por matricula del vehiculo que la va a recoger, lo que aún hace que ésta cerveza sea más especial y complicada de probar todavía. A todo lo anterior se une que desde 1946 la producción no ha variado, 60.000 cajas anuales producidas siguiendo una receta secreta que tiene más de 170 años… hace que al finalizar el verano tengan toda la producción vendida.
Pero no todo está perdido si quieres probarla, la misma abadía tiene una brasserie en la que puedes hacerlo, toda la que quieras, lo malo que te la tendrás que llevar puesta. Otra opción es la pequeña tienda que hay a la entrada, a la izquierda, donde te venderán , si les queda, 6 botellas por persona y día, pero solo de una de las 3 clases que hacen, la "8".
¡¡¡Lo dicho, la "6" y la "12" llevatelas puestas!!!



Donkerstraat 12,
8640 Vleteren, Belgique

MAMA SHELTER.

viernes, 3 de septiembre de 2010

He de decir que la idea de éste blog fue la de ir poniendo sitios que me gustaron y que a la vez fuera como un faro para quien lo quisiera leer. Desde el primer momento he intentado que sea sincero y honesto, que lo bueno no siempre fuera caro y si lo era, que no fuera excesivo y fuera de lo mejor, vamos, un capricho o un placer. En ningún momento me he dejado llevar por lo que he oído sino por lo que he sentido y he vivido en el sitio o al degustar o probar el producto, por eso he decidido hacer esta entrada, digamos como aviso a navegantes. También he de decir que todas mis entradas se han caracterizado por ser escuetas y en la décima línea de ésta ya veo que va a ser la excepción. Para no extenderme vamos a empezar:
Si en algún momento he sentido que me han tomado el pelo o sorprendido de una forma desagradable ha sido en este hotel del que hasta el momento solo había oído alabanzas y maravillas. A la llegada (gracias al navegador del coche, porque sin él aún estaría dando vueltas por Paris) las apariencias me engañan, el trato agradable de las personas de recepción desentonan con una entrada oscura, toda de hormigón, el techo pintado de negro y escrito con tiza dibujos y frases un poquito chorras y rimbombantes, a mi espalda vitrinas en las que se ven artículos a la venta tan dispares como caretas de Batman, Spiderman o el libro de los penes, las cuquis (bragas) o las tetas gordas (en serio, palabra!!). Cuando me toca me atienden, me dan las llaves de la habitación y del parking y me obsequian con un billete de metro por cada día que va a ser mi estancia, algo extraño pero comprensible al estar el hotel a 10 kilómetros del centro…si, si, 10 kilómetros y la estación de metro más cercana a 15 minutos a buen paso y cuesta arriba. La habitación del hotel, ya tenia ganas de verla…¡¡¡sorpresa!!! debe ser una habitación Braille porque desde la puerta no se ve ni la cama...que coño la cama no te veias ni los pies y has de ir al tentón, cosa que digo en recepción y me responden diciendo que son así…”romanticas”. Es tan oscura que por la noche se me cayó la tapa del objetivo de la cámara al suelo y hasta el día siguiente no la encontré ya que aquello no era una habitación, era la cueva de Caco. El baño…un guariche de escasamente 3 metros cuadrados sin jabón ni nada, dos botecitos, uno de gel y otro de champú y si querías algo, como por ejemplo bastoncillos para los oídos, tenias que comprarlos en recepción y atentos, a euro el bastoncillo. Resumiendo, si eres un esnob que buscas un hotel que esté a tomar por saco del centro, cuyas habitaciones están patéticamente aisladas acústicamente, si buscas estar en una habitación que publicitan como habitación de lujo (ein?) a 299€ la noche desayuno no incluido, en la que si quieres ver has de ir con linterna, y si te lavas las manos no te queda jabón para ducharte, eso si, diseñada por Philippe Starck…reserva en el Mama Shelter, es tu hotel.
Ahhh el olorazo a Telepizza que ambienta este hotel es por la pizzería que hay tras las vitrinas de recepción, para que si llegas con hambre pruebes la exquisita cocina de este maravilloso hotel.


109 rue de Bagnolet
75020
Paris

http://www.mamashelter.com

MAISON ADAM.

lunes, 19 de julio de 2010

Para los fanáticos del chocolate y para todos los que les guste el dulce no pueden dejar de visitar esta chocolatería fundada el 1660 en Saint-Jean-de Luz en la que desde el primer día hasta hoy siguen haciendo los macarons que enamoraron a reinas y e infantas, éstos no tiene que ver nada con los típicos que habrás visto y desgustado, no tienen ningún recubrimiento, son de color marrón y a la vista son como simples pastas de té pero te recomiendo probarlos, en la boca son una explosión de sabores en el que la almendra tiene un papel especial. Ahhhh, no salgas sin comprar un pastel Vasco de cereza, si no, lo lamentarás.


6, rue République
64500 Saint-Jean-de-Luz

49 rue Gambetta
64500 St jean de Luz

27 place Clémenceau
64200 Biarritz

http://www.macarons-adam.com/

DODIN.

Si quieres ensaladas frescas en un marco incomparable este es tu “chiringuito” en la playa de Biarritz, justo detrás el Casino se encuentra este espacio que puede ser pastelería, cafetería, coctelería o terracita de verano. Las ensaladas frescas, el servicio atentísimo, el precio correcto, las vistas inmejorables.
Bd. Du Général-De-Gaulle
Quai de la Grande Plage
64200 – Biarritz

RESTAURANTE 33.

lunes, 21 de junio de 2010

Decantarte por un restaurante en Tudela es difícil pero a mi parecer hay dos que destacan uno es el Pichorradicas o Casa Ignacio del que ya hice un post y otro es el 33.
Este multipremiado restaurante con distinciones tanto españolas como francesas destaca por el cuidado con el que tratan las verduras, comer en el 33, ya sea a la carta o el menú de degustación, se convierte en una sensación única. En el menú de degustación te sorprenderá que no hay ni carnes ni pescados ya que toda la comida está basada en los productos de la huerta tudelana. Si te decides por la carta….cada línea es una tentación. Esta vez, Ricardo Gil, dueño del restaurante, nos comentó que fuera de carta tenia carrilleras y rabos de cordero, si cuando vais los tiene, ni dudarlo, un placer.


‪Calle de los Capuchinos, 7
‪948 827 606‬‎
31500 Tudela

MAILLE.

martes, 15 de junio de 2010

Si te gustan las delicatessen y la buena mesa Paris es tu ciudad, encontrar algo distinto no requiere de esfuerzo, tiendas con vajillas fantásticas, chocolates exóticos, quesos, caviar, foie,… de todo hay y sin buscar en exceso, casi te saltan delante de los pies escaparates que hacen que te conviertas en niño ya que tu frase más repetida será “quiero eso…y eso…y eso también”.
Algo que casi todos pasamos por alto son productos de los que no esperarías tener una tienda, este es el caso de Maille, tienda de la popular marca de mostazas dedicada exclusivamente a sus productos en donde encontrarás cientos de mostazas, de frutas, de quesos, de vinos o licores,… Casi hay una para cada sabor. También verás que en la entrada, en el mostrador de después de la caja, hay unos grifos como los de cerveza, son de mostazas a granel, ahí tienen sus ediciones especiales y limitadas como por ejemplo de chocolate belga con galletas….suena extraño pero no la dejes escapar.


6 Place de la Madeleine, Paris

http://www.maille.com/

HOTEL-RESTAURANTE MAHER.

viernes, 11 de junio de 2010

Hay sitios que te sorprenden y este es uno de ellos , en Cintruénigo, un pueblecito que ronda los 8000 habitantes, rodeado de carreteras de esas por las que parece haberse detenido el tiempo y apetece reducir la marcha, justo antes de llegar a las bodegas Chivite, se encuentra este hotel restaurante. No lo juzgues por su fachada ya que su anodino exterior esconde un salón de banquetes para 500 comensales, una discoteca, un restaurante y el mencionado hotel. Definido como “refugio sibarítico” es una joya creada por los hermanos Martínez casi como capricho y hablar de Enrique Martínez es nombrar al mejor conocedor de las verduras y hortalizas de este país. El hotel de 2 estrellas, creo que para engañar, ya que muchos de 4 y 5 no dan este servicio tiene gimnasio, sauna, wifi gratuito…¡y tan gratuito!, hay portátil en cada una de sus 16 habitaciones en donde han cuidado hasta el último detalle, mezclando un ambiente cálido y acogedor con las últimas prestaciones. Pero en donde este hotel deslumbra es en su restaurante , dirigido por Enrique, concentra la naturaleza de la huerta Navarra y lo convierte en uno de los mejores restaurantes de hotel. Como colofón decir que tiene una de las bibliotecas de cocina más amplias que he visto en mi vida.

90€ habitación doble, desayuno y parking incluido hacen que no puedas poner excusas.
Ribera,19 . 31592 Cintruénigo (Navarra)
Tel. 948 81 11 50
gestion@hotelmaher.com

http: //www.hotelmaher.com/

Hubiera dado igual poner Maher en lo alto de la montaña, en el fondo de una mina o en un barco en alta mar.

La ubicación no tiene importancia cuando aquello que se ofrece hace temblar los registros del placer y queda grabado en la memoria. Resistase quien pueda y olvide, si es capaz, los platos gloriosos de los que dio cuenta. IVAN MARTINEZ-CUBELLS
(y punto pelota, se puede decir más alto pero más claro no)

DIRHAM.

miércoles, 9 de junio de 2010

Es tarde, te has enfadao con la compi, hace 31,3 grados, el frigo se te ha escacharrao, se te olvidó comprar pan, te duelen los pies…. No hace falta que ocurra nada de esto para poder ir a Dirham, una de las primeras bocaterías que abrieron en Zaragoza, pequeña, antigua pero siempre llena, gran cantidad de parroquianos son vecinos de la zona aunque el estar cerca del campus hace que profesores y alumnos sean otra clase de clientes asiduos. Sus bocadillos de pan de chapata “planchados” y con un relleno suculento e ingredientes de calidad harán que repitas. El de cuatro quesos...“im-prezionante”. Pero puedes probar el de Pudding de gambas, pavo al curry con plátano (si no te gustan las mezclas puedes pedirlo sin plátano), Dirham (ternera con curry), salchichas con salsa Dirham... El precio ronda los 6 euros bocadillo y bebida.


Calle de Fray Luis Amigo, S/N
50006 Zaragoza
976 253 084

BARRENETXE.

jueves, 6 de mayo de 2010

Siempre que voy o paso por San Sebastián no puedo evitar acercarme a esta pasteleria-panaderia que ya funcionaba allá por el año 1600 y pico y que no ha dejado de mimar sus productos desde entonces hasta el dia de hoy, usando materias primas de primera calidad. Sus tejas y cigarritos son impresionantes, suaves, crujientes, en su punto, y con un ligero sabor a mantequilla, su especialidad son los Txintxorros, no te olvides de ellos y recuerda que el chocolate lo trabajan de impresión con distintas variedades y grados de pureza. Su pan: difícil de escoger ya que elegir entre sus 35 tipos distintos hará que los que esperen turno se impacienten.

Pza., Guipúzcoa, 9
20004 – San Sebastián
Tel 943 42 44 82

http://www.barrenetxe.net/

TXEPETXA.

miércoles, 5 de mayo de 2010

Este pequeño y multipremiado bar es paso obligado en la ronda de tapeo por el casco viejo de San Sebastián, lo mejor, sus anchoas, ya que ganar el primer premio a la mejor tapa de Donosti con una simple anchoa te indica como pueden ser. Éstas, tienen 12 tipos, no dejan indiferente a quien las come ya sea a la jardinera (con hortalizas en vinagre), de erizo, o su conocidísima anchoa con crema de centolla hacen que siempre esté lleno y tengas que esperar en la puerta. El secreto….pan recién tostado y la tapa montada al instante con productos selectos, sin historias ni chorradas. Resultado: un año arrasaron con los tres puestos, ahí es nada.

Calle Pescadertia, 5
20.003 - San Sebastián, Guipúzcoa
Tel: 943422227

FRONTÓN.

martes, 4 de mayo de 2010

Normalmente no me gusta que desconocidos me recomienden sitios porque el gusto de cada persona es un mundo, pero esta vez acertaron, en el hotel me lo recomendaron y no se porqué hice caso. La verdad: fue todo un descubrimiento.
Pocos sitios he visto donde le tengan tanto cariño a las verduras, que miman hasta el momento en que te las sirven en la mesa, y un conocimiento tan amplio de su despensa, que son los campos y huertos colindantes, donde buscan la excelencia y miman de tal manera el producto, que tras la carta, están los nombres y apellidos de los proveedores de la casa. Todo esto junto con la atención que me brindó Roberto, el chef, hizo de la cena una magnífica experiencia que tardará en borrarse e intentaré repetir.
Sus platos son sinceros, son lo que en la carta dicen, sin florituras ni pomposidad aún pudiendo serlo por la calidad del producto.
Os recomiendo los huevos de caserío escalfados con xixas de primavera (una seta), o el lomo de oveja “latxa”, plato que me recomendó Roberto por la dificultad de poderlo comer en otro lugar.
Los postres son de otro mundo, o mejor dicho, de otro tiempo ya que son el resultado de los prados que le rodean, su cuajada te trasladará a cuando la leche era leche, su torrija sobre natillas…….descúbrela tú.
Huevo de caserío escalfado con xixas de primavera.

San Francisco, 4 1er piso
20400 – Tolosa
Tel: 943 652941

IRIARTE JAUREGIA.

Si buscas relax y silencio rodeado de verdes prados y bosques, este es tu hotel. Situado en medio de la montaña, a 30 kilómetros de San Sebastián y a 10 de Tolosa se alza este palacio del siglo XVII, reformado y restaurado con cariño y esmero, mezclando antiguo (piezas repartidas por el hotel de verdadero coleccionista y el edificio en si) con moderno para darle un ambiente equilibrado. Rodeado de caseríos, con un amplísimo jardín donde sus árboles centenarios te invitan a descansar en su sombra y desde donde podrás ver vacas, caballos, ovejas y demás fauna de granja que harán que te sientas un poquito Heidi, o Pedro. Habitaciones grandes y personal muy amable, que unido a lo anterior, harán que te olvides del acceso, escondido y escabroso, por camino estrechísimo de un solo sentido. Pero merece la pena para llegar a este espectacular sitio.


Eliz bailara 8.
Bidania.
20496 Bidegoian (Guipuzcoa).
Tel.: 943 681 234.

CASA IGNACIO (PICHORRADICAS)

jueves, 29 de abril de 2010

Navarra es una de esas zonas de España donde lo complicado es no comer bien y Tudela es claro ejemplo de esto, aquí encontrarás el restaurante Casa Ignacio, más conocido como Pichorradicas. Te recomiendo su plato estrella, borraja con crema ligera de patata y crujiente de panceta...o sus cebollicas estofadas, para abrir boca….bueno, la verdad es que elijas lo que elijas acertarás, además si vas de cena y te pasas con el vino, tranquilo, también tienen hotelito en las plantas superiores, las habitaciones cómodas y coquetas. Muy buen precio, tanto del restaurante como del hotel.
Desde mediados de abril a primeros de mayo podrás disfrutar de toda la variedad de la huerta tudelana en las jornadas de exaltación de la verdura.



C/Cortadores, 11
Tudela

KAIA.

martes, 13 de abril de 2010

Si estás en Getaria o pasas cerca no dudes en visitar este fantástico restaurante dividido en dos plantas, la de abajo llamada Kaipe con terraza y donde podrás ver cómo cocinan a la brasa y la superior con el nombre de Kaia más elegante y con unas vistas inmejorables al puerto. Decorado de forma marinera, con amplios ventanales, este restaurante te sorprenderá por el sabor de sus pescados y mariscos que mantienen en viveros propios hasta el momento de su consumo. Te recomiendo tanto el rodaballo como el besugo, hechos a la brasa, al igual que el bogavante y de postre no dejes de probar su helado de queso con culin de frutos rojos .
Amplísima carta de vinos, de las más amplias que he visto, con añadas únicas de las mejores etiquetas.




General Arnao, 4
Getaria - GUIPÚZCOA
TEL. 943 140 500

4 LEONI.

En Florencia hay muchos sitios donde comer pero uno que destaca por su autenticidad y su buena cocina es 4 Leoni, está tratoria fundada en 1550 se encuentra en la calle Via de´Velluntini, 1 (Piazza Della Passera) al otro lado del Ponte Vecchio. Muy buenas pastas pero es la bistecca alla Florentina preparada a la brasa la estrella, bordan este plato para dos, a no ser que te vayas a poner como el Quico, pero eso ya es cosa tuya, ten en cuenta que sobrepasa el kilo.

Via de´Velluntini, 1 (Piazza Della Passera)
Florencia


http://www.4leoni.com/

ENOTECA PITI (GOLA E CANTINA).

Estás en la Piazza de´Pitti y ya va siendo hora de meter un poco de combustible al cuerpo, pero no es todavía hora de comer. No problemo, enfrente, en el número 16 se encuentra esta enoteca, antigua, con poquito espacio donde 6 personas son una muchedumbre. Una barra como las de los bares de hace 100 años y cámaras frigorificas de aquellas con las puertas de madera lacada y tiradores cromados, solo por el marco, que te transporta a una pelicula italiana del siglo pasado merece la pena que entres. Dentro exquisitos caldos, los blancos muy refrescantes. Pide una bruschetta (rebanada de pan con tomate, albahaca y aceite) para acompañar el vino y saldrás como nuevo/a.

Piazza de´Pitti, 16
Florencia

BOTTEGA DEL GELATO.

A mi modesto parecer uno de los mejores helados de Florencia e incluso de Italia, son de tipo polo, pero cremosos y muy sabrosos, el de fresa quita el sentido y si eres de los golosos puedes pedir que te lo bañen en chocolate y te lo recubran de crocante, fideos de caramelo o chocolate, pistacho, coco…. Repetirás seguro.

Via por Santa Maria, 33r (Junto al Ponte Vecchio)
Florencia

TRATTORIA DA BUCATINO.

lunes, 12 de abril de 2010

Estás en Roma y hasta más allá del gorro de comida para turistas, pizza que mientras la comes te recuerda una mala imitación de la del Lidel, entras en un restaurante y parece que estás en Villa Arriba, media España está comiendo en ese restaurante..., corre apunta este nombre y no lo lamentarás, ésta trattoria, con varios premios, está regentada por la típica “mama”, difícilmente verás algún turista y te aseguro que los fettuccine cremolate son, con diferencia, los mejores que he probado nunca, también aquí podrás degustar la mejor “coda alla vaccinara” que es rabo de buey con verduras, plato típico romano. Todo a un fantástico precio.

Via Luca Della Robbia, 84
Roma